Vini Bianchi

MAMERTINO

Il Mamertino, storicamente tra i tre vini più antichi del mondo, il preferito dall&lsquoimperatore Giulio Cesare che lo offrì nel 46 a.c. per brindare al suo terzo consolato.
Vino bianco fermo, prodotto con uve delle varietà : Cataratto 60%,Inzolia 20% e Grillo 20%. Invecchiato 24 mesi in botti di rovere da 15 hl più 6 mesi di affinamento in bottiglia.

 

 

  

ZIRCONE

Vino ottenuto dalla vinificazione di uve a bacca bianca presenti nei vecchi vigneti dell’azienda con prevalenza di malvasia toscana.
Dalle uve raccolte manualmente, dopo essere state diraspate, viene preso solo il succo separatosi dalle bacche, dalle quali ha estratto aromi e profumi.Segue una decantazione statica del mosto in vasche in acciaio inox, successivamente si operano travasi, sfecciatura e affinamento in vasche inox.Vino bianco di colore paglierino con aromi floreali e frutta fresca a polpa gialla.Gradevole come aperitivo,ottimo per i primi piatti, carni bianche e pesce.
Temperatura di servizio: 10°-12°
Zona di produzione: Colli Aretini
Età dei vigneti: 30 anni in media